1872  - Originaire de St Romain en Côte d'Or, William Ponsot acquiert un domaine viticole à Morey-St-Denis et s’y installe. Ses parcelles majeures sont déjà :

  • Clos des Monts-Luisants
  • Clos de la Roche
Il cultive en outre d’autres appellations, comme par exemple :
  • Gevrey-Chambertin Les Combottes
  • Charmes Chambertin.

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1920  - C’est alors que son neveu et filleul, Hippolyte Ponsot, après une carrière de diplomate, reprend le Domaine. Avec l’aide de son frère, Henri Ponsot, lui  aussi diplomate (résident général au Maroc, ambassadeur de France dans plusieurs pays), Hippolyte Ponsot augmente de façon substantielle la superficie des Clos de la Roche en achetant les ¾ du lieu-dit originel « Clos de la Roche ».

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1932  - Il procédait déjà à la mise en bouteilles au Domaine de toute sa récolte. C’était très rare à l’époque et seulement une dizaine de domaines viticoles bourguignons l’ont fait avant la seconde guerre mondiale.

Avec le millésime 1934 débute la commercialisation en France, aux Etats-Unis et vers de nombreux pays d’Europe.

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1935  - Juriste de formation, Hippolyte Ponsot  est un des instigateurs du classement des vignes de Bourgogne en Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) en 1935 et 1936.

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1942  - Jean-Marie PONSOT, son fils, exploite et vinifie en collaboration avec lui. Hippolyte cessera son activité en 1957.

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1960  - Jean-Marie Ponsot, sur la base des sélections de plants commencées par son père, est un pionnier de la sélection clonale en Bourgogne, au début des années 60.

Beaucoup des plans sélectionnés de Pinot Noir très réputés (113, 114, 115, 667...) sont issus de souches-mères plantées en 1954 (et toujours en production) dans nos vignes de Clos de la Roche.

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1961  - Cette année-là, Jean-Marie Ponsot exploite en métayage des parcelles de

  • Chambolle-Musigny,
  • Chambertin,
  • Latricières-Chambertin.

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1972  - Jacqueline Ponsot Livera, son épouse, apporte par héritage plusieurs parcelles de

  • Gevrey Chambertin Cuvée de l’Abeille.
  • Chapelle Chambertin.

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1975  - le Domaine est regroupé en société foncière, avec comme membres Jean-Marie Ponsot, Jacqueline Ponsot Livera, l'abbé Denis Ponsot et Marie-Antoinette Ponsot.

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1981  - Laurent Ponsot vient travailler avec son père Jean-Marie sur l'exploitation familiale dont il est désormais le gérant avec sa sœur Rose-Marie Ponsot.

Il met en place un nouveau système commercial en diversifiant la vente de toute la production en bouteilles jusqu’à 44  pays. Il exploite et vinifie dans le plus grand respect de l'authenticité.

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1982 
- Viennent s'ajouter en métayage quelques parcelles du Domaine des Chezeaux :

  • Griotte Chambertin, AOC grand cru rouge.
  • Chambertin, AOC grand cru rouge.
  • Clos St Denis Cuvée Vieilles Vignes, AOC grand cru rouge.
  • Chambolle-Musigny Les Charmes, AOC premier cru rouge.

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1989 - Le Domaine Ponsot devient une marque enregistrée.

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200
1 - Nouvelle appellation en propriété :

  • Bourgogne Cuvée du Pinson, AOC régionale rouge

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2002 - Nouvelles appellations en propriété et joint-venture :

  • Chambolle-Musigny Cuvée des Cigales AOC village rouge,
  • Charmes Chambertin, AOC grand cru rouge
  • Clos de Vougeot Cuvée Vieilles Vignes, AOC grand cru rouge.

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2009 - Nouvelles appellations en joint-venture :

  • Corton Charlemagne, AOC grand cru blanc,
  • Corton Cuvée du Bourdon, AOC grand cru rouge.
  • Corton Bressandes, AOC grand cru rouge.
  • Chambertin Clos de Bèze, AOC grand cru rouge

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2010 - Nouvelle appellation en joint-venture :

  • Montrachet, AOC grand cru blanc

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2011 - Nouvelle appellation en joint-venture :

  • Saint Romain Cuvée de la Mésange, AOC village blanc.

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Aujourd'hui le patrimoine demeure exclusivement familial, et les différentes entités du Domaine sont détenues par Laurent Ponsot et ses sœurs, Rose-Marie, Catherine et Stéphanie Ponsot.